Convierte tu celebración en una experiencia náutica inolvidable. Menús gourmet, barra libre y la mejor brisa del Mediterráneo.
Organizar un evento en Mallorca exige precisión y calidad. Para facilitarte la planificación, hemos diseñado un Dossier de Catering 2026 donde encontrarás nuestra selección completa de menús, opciones de barra libre y logística a bordo. No pierdas tiempo esperando presupuestos genéricos; descarga ahora toda la información técnica y comercial.
En nuestro dossier detallamos por qué somos la opción líder en Catering en Palma de Mallorca para eventos a bordo. Cubrimos todas las necesidades: desde un buffet para cumpleaños informal hasta el mejor catering para bodas con servicio de tripulación profesional.
Desayuno Mediterráneo
· Café & té
· Zumo de naranja
· Croissant de mantequilla
· Croissant de chocolate
Precio: 20,00 € por persona (IVA incluido)
Snack La Sal
· Grissini con tapenade de kalamata
· Tzatziki con pan cristal
· Hummus con crudités
· Guacamole casero con chips de maíz azul
· Focaccia de espinacas y queso feta
· Falafel con salsa tahini
Precio: 25,00 € por persona (IVA incluido)
Desayuno La Sal
· Café, té & zumos variados (3 variedades)
· Mini-croissant de mantequilla
· Mini-croissant de chocolate
· Selección de mermeladas (2 variedades)
· Sándwich de roast-beef
· Sándwich de pavo
· Tosta con aguacate
· Brocheta de fruta fresca
· Tarta de zanahoria
Precio: 26,00 € por persona (IVA incluido)
Tabla variada de embutidos y quesos
· Cesta de pan fresco
· Colines
· Alioli casero
· Tomate con aceite de oliva virgen extra
· Ensalada de tomate
· Ensalada verde italiana con calabacín, espárragos, espinacas y nueces
· Jamón ibérico
· Salami artesano
· Chorizo artesano
· Lomo curado
· Queso de Mahón (semicurado)
· Queso de Mahón (curado)
Surtidos Ibéricos Premium
Acompañamientos
· Cesta de pan fresco
· Grissini
· Alioli casero
· Tomate con AOVE
Ensaladas y verduras
· Ensalada de tomate
· Ensalada verde italiana con zucchini
· Espárragos, espinacas y nueces
Ibéricos y quesos
· Jamón ibérico de bellota
· Lomo ibérico de bellota
· Salchichón ibérico de bellota
· Queso mahonés artesano
· Queso manchego
Postre
· Brocheta de fruta fresca
Precio: 35,00 € por persona (IVA incluido)
Buffet La Sal
Para empezar
· Cesta de pan fresco
· Alioli casero
· Guacamole con chips
· Samosas rellenas de vegetales al curry
Ensaladas
· Ensalada fresca de tomate y sandía
· Ensalada de pasta griega con tomate cherry, pepino y olivas
Principales
· Wrap vegetariano
· Mini-burger de ternera
· Piadina de jamón, rúcula y queso
· Brocheta de pollo tikka masala
Postre
· Brownie de chocolate
Precio: 45,00 € por persona (IVA incluido)
Buffet Ejecutivo La Sal
Para empezar
· Cesta de pan fresco
· Alioli casero
· Bastones de focaccia con pesto
· Guacamole con chips
· Samosas rellenas de vegetales al curry
Ensaladas
· Ensalada de boniato asado, rúcula, quinoa, feta y nueces
· Ensalada de remolacha, espinacas y naranja
Principales
· Wrap de salmón ahumado
· Falafel con salsa tahini
· Mini-burger de ternera
· Piadina de jamón, rúcula y queso
· Brocheta de pollo tikka masala
Postres
· Brocheta de fruta fresca
· Tarta de zanahoria
Precio: 52,00 € por persona (IVA incluido)
Gourmet La Sal
Para empezar
· Cesta de pan fresco
· Alioli casero
· Croquetas de pollo al curry
· Pincho de langostino crujiente
· Hummus casero con crudités
· Poke bowl con salmón marinado y wakame
Ensaladas
· Ensalada clásica de tomate, pepino y queso feta
· Ensalada de quinoa, garbanzos y aguacate
Principales
· Costillejas de cerdo a la BBQ
· Tacos de cerdo desmigado con chipotle y lima
· Focaccia de roast-beef y rúcula
Postres
· Tarta crumble de manzana
· Mini cheesecake de frutos rojos
Precio: 55,00 € por persona (IVA incluido)
Menú asiático
· Gyoza vegetariana con salsa teriyaki
· Tempura de verduras
· Poke bowl de salmón marinado y wakame
· Tartar de salmón
· Tartar de atún
· Variado de rolls (6 piezas)
· Variado de sushi (6 unidades)
· Mini mousse de maracuyá
Menú Especial La Sal
Para empezar
· Cesta de pan fresco
· Alioli casero
· Guacamole con chips
· Croquetas de pollo al curry
· Hummus casero con crudités
· Ceviche fresco de corvina
· Poke bowl con salmón marinado y wakame
Ensaladas
· Ensalada verde vegetariana
· Ensalada de espinacas con remolacha
· Ensalada clásica de tomate, pepino y queso feta
· Ensalada de quinoa, garbanzos y aguacate
Principales
· Brocheta de gambas
· Piadina con jamón
· Piadina vegetariana
· Costillejas de cerdo a la BBQ
· Tacos de cerdo desmigado con chipotle y lima
Postres
· Brocheta de fruta fresca
· Brownie de chocolate
· Crumble de manzana
· Mini cheesecake de frutos rojos
Precio: 65,00 € por persona (IVA incluido)
Paella Mixta Ciega / Paella Vegetariana
Para empezar
· Cesta de pan fresco
· Alioli casero
· Olivas marinadas
· Coca de trampó
· Canapé de brandada de bacalao con alioli
· Pincho de tortilla de patatas con gambas
· Tabla de jamón y queso con uvas y galletas
· Mix de croquetas caseras
Principal: paella a elegir
· Paella mixta ciega
· Paella vegetariana
Postres
· Gató de almendra con helado de vainilla
· Brocheta de fruta fresca
Precio: 65,00 € por persona (IVA incluido)
* Suplemento montaje de paella: 75 €
Paella Ciega de Marisco
Disponible bajo pedido previo.
Para empezar
· Cesta de pan fresco
· Alioli casero
· Olivas marinadas
· Coca de trampó
· Canapé de brandada de bacalao con alioli
· Pincho de tortilla de patatas con gambas
· Tabla de jamón y queso con uvas y galletas
· Mix de croquetas caseras
Principal
· Paella ciega de marisco
Postres
· Gató de almendra con helado de vainilla
· Brocheta de fruta fresca
Precio: 68,00 € por persona (IVA incluido)
* Suplemento montaje de paella: 75 €
Paella de Chuletón La Sal
Para compartir
· Cesta de pan fresco
· Alioli casero
· Olivas marinadas
· Coca de trampó
· Ensalada de tomate mallorquín
Principal
· Paella de chuletón: arroz elaborado con fondo de carne, chuletón de ternera, verduras seleccionadas, romero y aromas mediterráneos
Postres
· Gató de almendra con helado de vainilla
· Brocheta de fruta fresca
Precio: 84,00 € por persona (IVA incluido)
* Suplemento montaje de paella: 75 €
Parrillada La Sal
Para empezar
· Cesta de pan fresco
· Alioli casero
· Coca de cebolla caramelizada con queso de cabra
Ensaladas
· Ensalada coleslaw
· Ensalada de patata
· Ensalada de espinaca, remolacha y queso feta
Parrilla
· Picaña brasileña de ternera angus
· Filete de suprema de pollo con romero y limón
· Salchichas criollas caseras
Postres
· Brownie de chocolate
· Brocheta de fruta fresca
Precio: 72,00 € por persona (IVA incluido)
* Suplemento montaje y transporte de barbacoa: 250 €
* A partir de 40 personas, sujeto a disponibilidad
Parrillada Premium La Sal
Para empezar
· Cesta de pan fresco
· Alioli casero
· Coca de cebolla caramelizada con queso de cabra
Ensaladas
· Ensalada coleslaw
· Ensalada de patata
· Ensalada de tomate
Parrilla
· Chuletón de ternera gallega
· Rib eye de ternera gallega
· Filete de rodaballo con limón y romero
Postres
· Mini cheesecake de frutos rojos
· Brocheta de fruta fresca
Precio: 94,50 € por persona (IVA incluido)
* Suplemento montaje y transporte de barbacoa: 250 €
* A partir de 40 personas, sujeto a disponibilidad
Estación Mexicana – Tacos Live Cooking
Selección de tacos elaborados al momento frente al cliente, con ingredientes frescos y auténticos sabores mexicanos.
Base
· Tortillas de maíz artesanales
· Tortillas de trigo
Proteínas (a elegir)
· Cochinita pibil
· Tinga de pollo
· Carne asada
· Chili con carne
· Verduras salteadas (opción vegetariana)
Toppings (a elegir)
· Guacamole casero
· Pico de gallo
· Cebolla morada encurtida
· Cilantro fresco
· Maíz dulce
· Jalapeños
· Queso rallado
Salsas
· Salsa roja mexicana (ligeramente picante)
· Salsa verde
· Salsa chipotle
Acompañamiento
· Totopos con guacamole y salsa
· Frijoles mexicanos
Postre
· Brocheta de fruta fresca
Precio: 65,00 € por persona (IVA incluido)
* Suplemento de montaje y show cooking: 250 € por servicio (IVA incluido)
Estación Poke Bowls Live Cooking
Mini poke bowls frescos elaborados al momento frente al cliente, con ingredientes de primera calidad y presentación cuidada.
Base
· Arroz sushi
Proteínas (a elegir)
· Atún fresco
· Salmón fresco
· Tofu frito (opción vegetariana)
· Pato crujiente
Toppings (a elegir)
· Aguacate
· Pepino
· Edamame
· Mango
· Tomate cherry
· Wakame
· Zanahoria rallada
· Col morada
Crunchy
· Cacahuetes
· Cebolla crujiente
· Sésamo
Salsas
· Salsa teriyaki
· Salsa thai
· Salsa poke
Postre
· Brocheta de fruta fresca
Precio: 72,00 € por persona (IVA incluido)
* Estación dinámica tipo showcooking, donde el invitado personaliza su bowl al momento. Una propuesta fresca, saludable y muy visual, con un toque gourmet gracias a la incorporación del pato crujiente.
* Suplemento de montaje y show cooking: 250 € por servicio (IVA incluido)
Estación Vermutería – Recepción Mediterránea
Selección de tapas clásicas mediterráneas reinterpretadas en formato cóctel, ideal para una recepción distendida con esencia local.
Picoteo frío
· Gildas de aceituna, anchoa y piparra
· Boquerones en vinagre con chips caseras
· Ensaladilla rusa tradicional
· Pan cristal con jamón ibérico y tomate
· Mini tablas de quesos mallorquines con uvas
Picoteo caliente
· Croquetas caseras de boletus y de bacalao
· Albóndigas con salsa española
· Calamares a la andaluza con mayonesa de lima
· Torpedo de langostinos con sriracha mayo
Precio: 55,00 € por persona (IVA incluido)
Estación de Hamburguesas La Sal
Hamburguesas cocinadas al momento
· Hamburguesa 100% de ternera
· Hamburguesa vegana casera (base de proteína de guisante)
· Pan brioche
Toppings premium
· Queso cheddar
· Tomate fresco
· Cebolla fresca
· Pepinillos
· Lechuga
· Jalapeños
· Rúcula
· Bacon crujiente
· Cebolla caramelizada
Salsas caseras
· Mayonesa sriracha
· Mostaza y miel
· Salsa BBQ La Sal
· Ketchup casero
Guarniciones
· Nachos con guacamole
· Patatas fritas crujientes
Precio: 58,00 € por persona (IVA incluido)
Estación de Ceviches Live Cooking
Selección de ceviches frescos preparados y terminados al momento frente al cliente.
Ceviches
· Ceviche clásico de corvina: corvina, lima, cebolla morada, cilantro y leche de tigre
· Ceviche de salmón y mango: salmón fresco, mango, lima, cebolla morada y cilantro
· Ceviche de langostinos: langostinos, lima, tomate, cebolla morada, aguacate y cilantro
· Ceviche vegetal: aguacate, mango, tomate cherry, pepino, cebolla morada y lima
Toppings
· Maíz crujiente
· Cebolla morada encurtida
· Cilantro fresco
· Mango
· Aguacate
· Jalapeño
· Sésamo
Acompañamientos
· Chips de maíz
· Chips de boniato
· Tostadas crujientes
Postre
· Brocheta de fruta fresca
Precio: 68,00 € por persona (IVA incluido)
* Suplemento de montaje y show cooking: 250 € por servicio (IVA incluido)
Mesa de Postres La Sal
· Tarta de queso tradicional
· Tarta de queso de maracuyá / fruta de la pasión
· Tarta de queso con frutos rojos
· Mousse de chocolate con caramelo salado
· Brocheta de fruta fresca
Precio: 15,00 € por persona (IVA incluido)
* La Mesa de Postres únicamente puede contratarse como complemento de una estación. No está disponible como servicio independiente.
Aperitivos Fríos
Aperitivos a elegir
· Tartar de atún con mango y aguacate
· Rollito de salmón ahumado con crema de eneldo y espinaca
· Gazpacho de cereza con tartar de langostino
· Cucharita de mozzarella de búfala con pesto de tomate
· Mini tosta de queso de cabra y sobrasada
· Mini tosta de langostino con crema de aguacate
· Ceviche fresco de corvina
· Brocheta Caprese de mozzarella, tomate y albahaca
· Gilda de anchoa
· Spanakopita griega
Selección de 4 aperitivos: 15,00 € por persona (IVA incluido)
Selección de 6 aperitivos: 18,00 € por persona (IVA incluido)
* Solo puede contratarse junto con una estación. No está disponible como servicio independiente.
Barra libre (Mínimo 3 horas):
– Bebidas no alcohólicas (agua y refrescos) – 6 euros por persona y hora.
– Alcohol ESTÁNDAR (agua, refrescos, cerveza y vino) – 8 euros por persona y hora (mínimo 3 horas).
Vino Tinto: Flipado Rosado Pálido joven (D.O Rioja)
Vino Blanco: Palacio de Viveros D.O Rueda
Vino Rosado: Marqués de Cáceres Excellens Rosé D.O La Rioja
Cerveza: Estrella Galicia
– Alcohol PREMIUM – 15 euros por persona por hora (mínimo 3 horas).
Vino Blanco: Villa María Sauvignon Blanc – Reserva – D.O. Nueva Zelanda.
Vino Tinto: Marqués de Murrieta – Reserva – D.O Rioja Torrellón Brut Reserva
– Vino Espumoso – D.O CORPINAT
Actualizar la barra premium
1. Upgrade D.O Rioja Torrellon Brut Reserva por Moët & Chandon +10€/pp
2. Upgrade D.O Rioja Torrellon Brut Reserva por Moët & Chandon Ice imperial +20€/pp
¡Otra opción! PAGO DE BEBIDAS A BORDO (Según normativa del bar)
IMPORTANTE:
La opción de barra libre sólo está disponible si reservas catering o «Snack».
Merienda: Patatas fritas, aceitunas y frutos secos. 5 euros por persona
1
Todos los precios de los menús incluyen IVA (10%).
2
A partir de 50 pax ha de añadirse una persona de soporte extra de servicio, cuyo coste será de 192,50 € por medio día y 385 € por el día completo (válido para todos los menús, exceptuando los que incluyen su propio menaje y staff).
3
A partir de 100 pax han de añadirse dos personas de soporte extra de servicio, cuyo coste será de 385 € por medio día y 770 € por el día completo (válido para todos los menús, exceptuando los que incluyen su propio menaje y staff).
4
Grupos menores de 45 pax llevan un suplemento de 150 €. Si un grupo de menos de 45 personas selecciona dos menús diferentes, el suplemento es de 200 €; en caso de elegir tres menús diferentes, el suplemento será de 250 €.
5
Los menús por debajo de 16 € no llevan personal de servicio.
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Comida a bordo
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