Verwandeln Sie Ihre Feier in ein unvergessliches nautisches Erlebnis. Gourmet-Menüs, Open Bar und die herrliche Brise des Mittelmeers.
Die Organisation eines Events auf Mallorca erfordert Präzision und Qualität. Um Ihnen die Planung zu erleichtern, haben wir unser Catering-Dossier 2026 erstellt. Darin finden Sie unsere komplette Auswahl an Menüs, Open-Bar-Optionen und die Logistik an Bord. Verlieren Sie keine Zeit mit dem Warten auf allgemeine Angebote; laden Sie jetzt alle technischen und kommerziellen Informationen herunter.
In unserem Dossier erläutern wir detailliert, warum wir der führende Anbieter für Catering in Palma de Mallorca für Events an Bord sind. Wir decken alle Bedürfnisse ab: vom informellen Geburtstagsbuffet bis hin zum exklusiven Hochzeits-Catering mit professionellem Crew-Service.
Mediterranes Frühstück
· Kaffee und Tee
· Orangensaft
· Buttercroissant
· Schokoladencroissant
Preis: 20,00 € pro Person (inkl. MwSt.)
La Sal Snack
· Grissini mit Kalamata-Oliven-Tapenade
· Tzatziki mit knusprigem Pan de Cristal
· Hummus mit Gemüsesticks
· Hausgemachte Guacamole mit blauen Maischips
· Focaccia mit Spinat und Feta
· Falafel mit Tahinisauce
Preis: 25,00 € pro Person (inkl. MwSt.)
La Sal Frühstück
· Kaffee, Tee und verschiedene Säfte (3 Sorten)
· Mini-Buttercroissant
· Mini-Schokoladencroissant
· Auswahl an Konfitüren (2 Sorten)
· Roastbeef-Sandwich
· Putensandwich
· Avocado-Toast
· Spieß mit frischem Obst
· Karottenkuchen
Preis: 26,00 € pro Person (inkl. MwSt.)
Gemischte Aufschnitt- und Käseplatte
· Korb mit frischem Brot
· Brotstangen
· Hausgemachte Aioli
· Tomaten mit nativem Olivenöl extra
· Tomatensalat
· Italienischer grüner Salat mit Zucchini, Spargel, Spinat und Walnüssen
· Iberischer Schinken
· Handwerklich hergestellte Salami
· Handwerklich hergestellte Chorizo
· Gereifter Schweinerücken
· Mahón-Käse (halbgereift)
· Mahón-Käse (gereift)
Premium-Auswahl iberischer Spezialitäten
Beilagen
· Korb mit frischem Brot
· Grissini
· Hausgemachte Aioli
· Tomaten mit nativem Olivenöl extra
Salate und Gemüse
· Tomatensalat
· Italienischer grüner Salat mit Zucchini
· Spargel, Spinat und Walnüsse
Iberische Wurstspezialitäten und Käse
· Ibérico-Schinken vom Eichelmastschwein
· Ibérico-Lomo vom Eichelmastschwein
· Ibérico-Salchichón vom Eichelmastschwein
· Handwerklich hergestellter Mahón-Käse
· Manchego-Käse
Dessert
· Spieß mit frischem Obst
Preis: 35,00 € pro Person (inkl. MwSt.)
La Sal Buffet
Zum Auftakt
· Korb mit frischem Brot
· Hausgemachte Aioli
· Guacamole mit Chips
· Samosas mit Curry-Gemüsefüllung
Salate
· Frischer Tomaten-Wassermelonen-Salat
· Griechischer Nudelsalat mit Cherrytomaten, Gurken und Oliven
Hauptspeisen
· Vegetarischer Wrap
· Mini-Rindfleischburger
· Piadina mit Schinken, Rucola und Käse
· Hähnchenspieß Tikka Masala
Dessert
· Schokoladenbrownie
Preis: 45,00 € pro Person (inkl. MwSt.)
La Sal Executive Buffet
Zum Auftakt
· Korb mit frischem Brot
· Hausgemachte Aioli
· Focaccia-Sticks mit Pesto
· Guacamole mit Chips
· Samosas mit Curry-Gemüsefüllung
Salate
· Salat mit gerösteter Süßkartoffel, Rucola, Quinoa, Feta und Walnüssen
· Rote-Bete-Spinat-Orangen-Salat
Hauptspeisen
· Wrap mit Räucherlachs
· Falafel mit Tahinisauce
· Mini-Rindfleischburger
· Piadina mit Schinken, Rucola und Käse
· Hähnchenspieß Tikka Masala
Desserts
· Spieß mit frischem Obst
· Karottenkuchen
Preis: 52,00 € pro Person (inkl. MwSt.)
La Sal Gourmet
Zum Auftakt
· Korb mit frischem Brot
· Hausgemachte Aioli
· Hähnchen-Curry-Kroketten
· Knuspriger Riesengarnelenspieß
· Hausgemachter Hummus mit Gemüsesticks
· Poke Bowl mit mariniertem Lachs und Wakame
Salate
· Klassischer Tomaten-Gurken-Feta-Salat
· Quinoa-Kichererbsen-Avocado-Salat
Hauptspeisen
· BBQ-Schweinerippchen
· Tacos mit Pulled Pork, Chipotle und Limette
· Focaccia mit Roastbeef und Rucola
Desserts
· Apfel-Crumble-Kuchen
· Mini-Cheesecake mit roten Beeren
Preis: 55,00 € pro Person (inkl. MwSt.)
Asiatisches Menü
· Vegetarische Gyoza mit Teriyaki-Sauce
· Gemüse-Tempura
· Poke-Bowl mit mariniertem Lachs und Wakame
· Lachstatar
· Thunfischtatar
· Auswahl an Sushi-Rollen (6 Stück)
· Sushi-Auswahl (6 Stück)
· Mini-Passionsfrucht-Mousse
La Sal Spezial-Menü
Zum Auftakt
· Korb mit frischem Brot
· Hausgemachte Aioli
· Guacamole mit Chips
· Hähnchen-Curry-Kroketten
· Hausgemachter Hummus mit Gemüsesticks
· Frisches Ceviche von der Corvina (Adlerfisch)
· Poke Bowl mit mariniertem Lachs und Wakame
Salate
· Vegetarischer grüner Salat
· Spinat-Rote-Bete-Salat
· Klassischer Tomaten-Gurken-Feta-Salat
· Quinoa-Kichererbsen-Avocado-Salat
Hauptspeisen
· Garnelenspieß
· Piadina mit Schinken
· Vegetarische Piadina
· BBQ-Schweinerippchen
· Tacos mit Pulled Pork, Chipotle und Limette
Desserts
· Spieß mit frischem Obst
· Schokoladenbrownie
· Apfel-Crumble
· Mini-Cheesecake mit roten Beeren
Preis: 65,00 € pro Person (inkl. MwSt.)
Gemischte Paella ohne Knochen / Vegetarische Paella
Zum Auftakt
· Korb mit frischem Brot
· Hausgemachte Aioli
· Marinierte Oliven
· Mallorquinische Coca de Trampó
· Canapé mit Stockfisch-Brandade und Aioli
· Häppchen von Kartoffeltortilla mit Garnelen
· Schinken-Käse-Platte mit Trauben und Crackern
· Auswahl hausgemachter Kroketten
Hauptgang: Paella nach Wahl
· Gemischte Paella ohne Knochen
· Vegetarische Paella
Desserts
· Mallorquinischer Mandelkuchen (Gató) mit Vanilleeis
· Spieß mit frischem Obst
Preis: 65,00 € pro Person (inkl. MwSt.)
* Aufpreis für Paella-Aufbau: 75 €
Meeresfrüchte-Paella ohne Schalen
Auf Vorbestellung erhältlich.
Zum Auftakt
· Korb mit frischem Brot
· Hausgemachte Aioli
· Marinierte Oliven
· Mallorquinische Coca de Trampó
· Canapé mit Stockfisch-Brandade und Aioli
· Häppchen von Kartoffeltortilla mit Garnelen
· Schinken-Käse-Platte mit Trauben und Crackern
· Auswahl hausgemachter Kroketten
Hauptgang
· Meeresfrüchte-Paella ohne Schalen
Desserts
· Mallorquinischer Mandelkuchen (Gató) mit Vanilleeis
· Spieß mit frischem Obst
Preis: 68,00 € pro Person (inkl. MwSt.)
* Aufpreis für Paella-Aufbau: 75 €
La Sal Paella mit Rinder-Chuletón
Zum Teilen
· Korb mit frischem Brot
· Hausgemachte Aioli
· Marinierte Oliven
· Mallorquinische Coca de Trampó
· Mallorquinischer Tomatensalat
Hauptgang
· Paella mit Rinder-Chuletón: Reis in Fleischfond gegart, Rinder-Chuletón, ausgewähltes Gemüse, Rosmarin und mediterrane Kräuter
Desserts
· Mallorquinischer Mandelkuchen (Gató) mit Vanilleeis
· Spieß mit frischem Obst
Preis: 84,00 € pro Person (inkl. MwSt.)
* Aufpreis für Paella-Aufbau: 75 €
La Sal Grillbuffet
Zum Auftakt
· Korb mit frischem Brot
· Hausgemachte Aioli
· Coca mit karamellisierten Zwiebeln und Ziegenkäse
Salate
· Coleslaw-Krautsalat
· Kartoffelsalat
· Spinat-Rote-Bete-Feta-Salat
Vom Grill
· Brasilianische Picanha vom Angus-Rind
· Hähnchenbrustfilet mit Rosmarin und Zitrone
· Hausgemachte Criollo-Würste
Desserts
· Schokoladenbrownie
· Spieß mit frischem Obst
Preis: 72,00 € pro Person (inkl. MwSt.)
* Aufbau und Transport des Grills: 250 €
* Ab 40 Personen, je nach Verfügbarkeit.
La Sal Premium-Grillbuffet
Zum Auftakt
· Korb mit frischem Brot
· Hausgemachte Aioli
· Coca mit karamellisierten Zwiebeln und Ziegenkäse
Salate
· Coleslaw-Krautsalat
· Kartoffelsalat
· Tomatensalat
Vom Grill
· Chuletón vom galicischen Rind
· Rib-Eye-Steak vom galicischen Rind
· Steinbuttfilet mit Zitrone und Rosmarin
Desserts
· Mini-Cheesecake mit roten Beeren
· Spieß mit frischem Obst
Preis: 94,50 € pro Person (inkl. MwSt.)
* Aufbau und Transport des Grills: 250 €
* Ab 40 Personen, je nach Verfügbarkeit.
Mexikanische Taco-Station – Live Cooking
Auswahl frisch vor den Gästen zubereiteter Tacos mit frischen Zutaten und authentischen mexikanischen Aromen.
Grundlagen
· Handgemachte Maistortillas
· Weizentortillas
Proteine (zur Wahl)
· Cochinita Pibil
· Chicken Tinga
· Gegrilltes Rindfleisch
· Chili con Carne
· Gebratenes Gemüse (vegetarische Option)
Toppings (zur Wahl)
· Hausgemachte Guacamole
· Pico de Gallo
· Eingelegte rote Zwiebeln
· Frischer Koriander
· Zuckermais
· Jalapeños
· Geriebener Käse
Saucen
· Mexikanische rote Salsa (leicht scharf)
· Grüne Salsa
· Chipotle-Sauce
Beilagen
· Tortillachips mit Guacamole und Salsa
· Mexikanische Bohnen
Dessert
· Spieß mit frischem Obst
Preis: 65,00 € pro Person (inkl. MwSt.)
* Aufpreis für Aufbau und Live-Cooking: 250 € pro Service (inkl. MwSt.)
Poke-Bowl-Station – Live Cooking
Frische Mini-Poke-Bowls werden vor den Gästen mit hochwertigen Zutaten frisch zubereitet und sorgfältig angerichtet.
Grundlage
· Sushireis
Proteine (zur Wahl)
· Frischer Thunfisch
· Frischer Lachs
· Frittierter Tofu (vegetarische Option)
· Knusprige Ente
Toppings (zur Wahl)
· Avocado
· Gurke
· Edamame
· Mango
· Cherrytomaten
· Wakame
· Geriebene Karotte
· Rotkohl
Knusprige Toppings
· Erdnüsse
· Röstzwiebeln
· Sesam
Saucen
· Teriyaki-Sauce
· Thai-Sauce
· Poke-Sauce
Dessert
· Spieß mit frischem Obst
Preis: 72,00 € pro Person (inkl. MwSt.)
* Live-Cooking-Station, an der die Gäste ihre Bowl individuell zusammenstellen. Ein frisches, gesundes und optisch ansprechendes Gourmet-Konzept mit knuspriger Ente.
* Aufpreis für Aufbau und Live-Cooking: 250 € pro Service (inkl. MwSt.)
Mediterrane Vermutería-Empfangsstation
Klassische mediterrane Tapas, neu interpretiert als Cocktailhäppchen, ideal für einen entspannten Empfang mit regionalem Charakter.
Kalte Tapas
· Gildas mit Olive, Sardelle und Piparra-Paprika
· In Essig marinierte Sardellen mit hausgemachten Kartoffelchips
· Traditioneller russischer Kartoffelsalat
· Pan de Cristal mit Ibérico-Schinken und Tomate
· Mini-Käseplatten mit mallorquinischem Käse und Trauben
Warme Tapas
· Hausgemachte Kroketten mit Steinpilzen und Stockfisch
· Fleischbällchen in spanischer Sauce
· Andalusisch frittierter Tintenfisch mit Limettenmayonnaise
· Knusprige Riesengarnelen-Torpedos mit Sriracha-Mayonnaise
Preis: 55,00 € pro Person (inkl. MwSt.)
La Sal Burger-Station
Frisch zubereitete Burger
· Burger aus 100 % Rindfleisch
· Hausgemachter veganer Burger (auf Erbsenproteinbasis)
· Brioche-Brötchen
Premium-Toppings
· Cheddar-Käse
· Frische Tomate
· Frische Zwiebel
· Gewürzgurken
· Salat
· Jalapeños
· Rucola
· Knuspriger Bacon
· Karamellisierte Zwiebeln
Hausgemachte Saucen
· Sriracha-Mayonnaise
· Honig-Senf-Sauce
· La Sal BBQ-Sauce
· Hausgemachter Ketchup
Beilagen
· Nachos mit Guacamole
· Knusprige Pommes frites
Preis: 58,00 € pro Person (inkl. MwSt.)
Ceviche-Station – Live Cooking
Auswahl frischer Ceviches, die vor den Gästen frisch zubereitet und vollendet werden.
Ceviches
· Klassisches Corvina-Ceviche: Adlerfisch, Limette, rote Zwiebel, Koriander und Leche de Tigre
· Lachs-Mango-Ceviche: frischer Lachs, Mango, Limette, rote Zwiebel und Koriander
· Riesengarnelen-Ceviche: Riesengarnelen, Limette, Tomate, rote Zwiebel, Avocado und Koriander
· Gemüse-Ceviche: Avocado, Mango, Cherrytomaten, Gurke, rote Zwiebel und Limette
Toppings
· Knuspriger Mais
· Eingelegte rote Zwiebeln
· Frischer Koriander
· Mango
· Avocado
· Jalapeño
· Sesam
Beilagen
· Maischips
· Süßkartoffelchips
· Knusprige Toasts
Dessert
· Spieß mit frischem Obst
Preis: 68,00 € pro Person (inkl. MwSt.)
* Aufpreis für Aufbau und Live-Cooking: 250 € pro Service (inkl. MwSt.)
La Sal Desserttisch
· Klassischer Käsekuchen
· Passionsfrucht-Käsekuchen
· Käsekuchen mit roten Beeren
· Schokoladenmousse mit gesalzenem Karamell
· Spieß mit frischem Obst
Preis: 15,00 € pro Person (inkl. MwSt.)
* Der Desserttisch ist ausschließlich als Ergänzung zu einer Food-Station buchbar, nicht als eigenständiger Service.
Kalte Aperitifs
Aperitifs zur Auswahl
· Thunfischtatar mit Mango und Avocado
· Räucherlachsröllchen mit Dill-Spinat-Creme
· Kirsch-Gazpacho mit Riesengarnelentatar
· Löffel mit Büffelmozzarella und Tomatenpesto
· Mini-Toast mit Ziegenkäse und Sobrasada
· Mini-Toast mit Riesengarnelen und Avocadocreme
· Frisches Corvina-Ceviche
· Caprese-Spieß mit Mozzarella, Tomate und Basilikum
· Gilda mit Sardelle
· Griechische Spanakopita
Auswahl von 4 Aperitifs: 15,00 € pro Person (inkl. MwSt.)
Auswahl von 6 Aperitifs: 18,00 € pro Person (inkl. MwSt.)
* Nur in Verbindung mit einer Food-Station buchbar; nicht als eigenständiger Service.
Open Bar :
– Alkoholfrei (Wasser und Softdrinks) – 6 Euro pro Person und Stunde. – Mit Alkohol (Wasser, Softdrinks, Bier und Weine) – 8 Euro pro Person und Stunde (mindestens 3 Stunden).
Rotwein: Flipado Rosado Pálido joven (D.O. Rioja)
Weißwein: Palacio de Viveros D.O. Rueda
Rosé: Marqués de Cáceres Excellens Rosé D.O. La Rioja
Bier: Estrella Galicia – Mit PREMIUM-Alkohol – 15 Euro pro Person und Stunde (mindestens 3 Stunden).
Weißwein: Villa María Sauvignon Blanc – Reserva – D.O. Neuseeland.
Rotwein: Marqués de Murrieta – Reserva – D.O. Rioja Torrellon Brut Reserva – Schaumwein – D.O. CORPINAT
WICHTIG:
Die Open-Bar-Option ist nur in Verbindung mit der Buchung eines Caterings oder dem „Snack“-Paket möglich.
Snack: Kartoffelchips, Salzgebäck, Oliven und Nüsse. Spirituosen, Longdrinks und Cocktails müssen direkt an der Bar gekauft werden. Es gibt keine Open Bar für Spirituosen. Alle Preise gelten pro Person und Stunde inklusive 10 % MwSt.
1
Alle Menüpreise verstehen sich inkl. MwSt. (10 %).
2
Ab 50 Personen ist eine zusätzliche Servicekraft erforderlich: 192,50 € für einen halben Tag oder 385 € für einen ganzen Tag (gilt für alle Menüs, außer solche, die eigenes Geschirr und Personal beinhalten).
3
Ab 100 Personen sind zwei zusätzliche Servicekräfte erforderlich: 385 € für einen halben Tag oder 770 € für einen ganzen Tag (gilt für alle Menüs, außer solche, die eigenes Geschirr und Personal beinhalten).
4
Für Gruppen mit weniger als 45 Personen fällt ein Zuschlag von 150 € an. Wählt eine Gruppe mit weniger als 45 Personen zwei verschiedene Menüs, beträgt der Zuschlag 200 €; bei drei verschiedenen Menüs 250 €.
5
Menüs unter 16 € beinhalten kein Servicepersonal.
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Mittagessen an Bord
Abendessen + DJ
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