THE DUKE RESTAURANT
1) BUFFET MEDITERRÁNEO
Una selección de especialidades mediterráneas preparadas por el Chef Ronny, usando productos de la isla para crear recetas con un toque novedoso.
ENSALADAS
• Cesta de pan fresco con alioli y aceitunas mallorquinas
• Ensalada mediterránea de patata con aceitunas, tomate seco y romero.
• Ensalada Israelí de verduras asadas con Sumac, Cous cous y feta.
• Ensalada italiana de tomate con burrata, rúcula, uvas, nueces y melocotón blanco.
TAPAS
• Tapa de chorizo y langostino con tortilla de patata a la sal de hibisco.
• Tabla de jamón, queso, uvas, membrillo y galletas de romero.
• Tapa de sobrasada con queso de cabra, miel y tomillo.
• Gazpacho de sandía con pincho de sandía y feta.
POSTRES
• Tiramisú de mango y chocolate con caramelo salado.
• Mini cheese cake de lima y piña con jengibre.
• Trufas veganas de zanahoria y coco con dátiles medjoul.
| RANGO | PRECIO | SERVICIO CAMAREROS |
|---|---|---|
| 20-40 asistentes | 98€ + IVA | 1-2 incluidos |
| 41-60 asistentes | 96€ + IVA | 2-3 incluidos |
| 61-80 asistentes | 94€ + IVA | 3-4 incluidos |
| 81-100 asistentes | 90€ + IVA | 4-5 incluidos |
| 101-120 asistentes | 88€ + IVA | 5 incluidos |
| 121-140 asistentes | 86€ + IVA | 5-6 incluidos |
| 140 + | 85€ + IVA | 5-6 incluidos |