MENÚ “EL MALLORQUÍN”
(CHEF Emmerich Reutter)
1) TAPAS Y ENTRANTES
• Pa amb oli con sobrasada | jamón | queso
• Jamón Serrano cortado delante de los invitados
• Pinchos con tortilla y gamba
• Coca de trampó
• Coca de cebolla y sobrasada
• Montaditos con bacalao y ali oli
• Montaditos con tártaro de berenjena
2) PLATOS PRINCIPALES
• Pierna de cordero con polenta asada
• Tumbet con queso de cabra (cazuela mallorquina de verduras con patatas)
3) POSTRE
• Tarta de almendra mallorquina • Crema catalana
• Frutos de la temporada